カテゴリ:フードコーディネート( 64 )

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今年は鏡餅も作りました。カビてしまうので、ちいさめ、手のひらサイズです。
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テーブルはこんな感じに。
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祝い肴三種盛り
今年のおせちは、昨日の23:00に完成、、ぎりぎりでした。
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一の重
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二の重
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三の重
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お雑煮 うちは父が博多出身なので博多風のてんこもり雑煮なんです。アゴでだしをとり、丸餅に焼ブリ、鶏肉、エビ、カマボコ、カツオ菜、サトイモ、ダイコン、ニンジン、シイタケ、ユズの皮、イクラなどいっぱい入ってます。
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早々にクリスマスパーティーを終えてたので、もういいかなーと思っていたけど、お歳暮で頂いたイチゴでどーーしてもケーキが作りたくって、ついでに、クリスマスのアレンジテーブルを作ってみました☆これはその時の写真。
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ケーキ!15cm型とちいさめ。だけど、3段にしたらすごいボリューム!生クリームひとパックでカツカツな感じに。。。写真で見るとけっこうあたまでっかちだなー。。
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食前酒にイチゴをアレンジ☆
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シュリンプカクテルもどき、同じくお歳暮で頂いたソーセージ、うちにあったナッツやチーズなどを並べてみました。お手軽☆
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ケーキのお味は。。。急に作ったにしては満足点かなーちょっと焼きすぎちゃって。。
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今年も東京の家族と一緒にクリスマスパーティーをしました。これは父が焼いたトリ!
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ふぐちり
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あとはローストビーフなどなど
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切り分けてます。
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サンタも登場して、みんなプレゼントをもらい、やっぱりシメはケーキ!!
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パンダクッキー焼きました
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料理教室・中華風の日のテーブルセッティング準備
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作りました~
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これは、、台。
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こうなって、、、
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中身は、スイカ、寒天、パッションゼリー、桃、白玉、サイダー。すぐ食べるより、冷蔵庫でなじませてから頂くと断然美味しい!
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スプーンはこんなかんじにvvv
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クッキーを焼きました。オトコの子なので乗り物好きvvvおばちゃん頑張っちゃいました(^-^)
最終的にデコってみました
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エリンギチップスと
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青アボカドチップス

エリンギはカレー味と、コショウ味。
アボガドは何とも言えない新発見な味。
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簡単ラタトゥイユ

にんじん、ズッキーニ、半分のタマネギ、しなびたパプリカ、なす、エリンギ、しなびたトマト、カボチャ、、、野菜たーっぷりのラタトゥイユ。かぼちゃをいれたせいか、なんだかとーってもまろやかな仕上がりになりました。しばらく楽しんだ後、ミックスビーンズの水煮とカレールーを入れて、豆カレー風に。これもまた、おいしかった。だしの素などは使わずに野菜のうまみだけで十分おいしい。うちの定番料理です。
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にんじんがたくさんあったので、とにかく入れて作ってみようと朝からせっせと準備。茶色いほうはシナモンと重曹が入っているため、かなり茶色くなりました。黄色いほうは、オレンジの黄色にさらにニンジンのオレンジが加わってきれいな黄色に。でも、、、どちらもおいしいんだけれど、いまいちニンジンの存在感が薄いのよねー。検討の余地ありかな?ニンジン臭いのもいやだけども。
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